ادویه کاری :

ادویه ای است که در آشپزخانه های شرق در کشورهایی همچون پاکستان و افغانستان و هندوستان مورد استفاده قرار می گیرد که امروزه در تمام دنیا از این ادویه در غذا ها استفاده می گردد.

خواص ادویه کاری :

• محافظ کبد ، ضد میکروب ، ضد نفخ ، محرک معده ، مقوی معده ، معرق ، دارنده ویتامین C ، ضد سرطان

• افزایش میزان سوخت و ساز بدن و سوختن کالری‌ها و چربی‌ها

• مقابله با افسردگی

• دارای کورکومین که سرشار از آنتی‌اکسیدان و دارای خاصیت ضدالتهابی است و باعث کاهش التهاب مفاصل می‌شود

• غیر فعال کردن ژن‌های مسبب سرطان سینه در زنان به دلیل وجود کورکومین در ادویه کاری

• پایین آورنده کلسترول خون و جلوگیری از انعقاد خون

• کند کردن روند سرطان کولون، رکتال و پروستات و مصرف منظم آن برای درمان سرطان پانکراس موثر است.

• تقویت حافظه

• کاهش چین و چروک و کند کردن روند پیری

• درمان سوختگی پوست و بریدگی

• پیشگیری از بروز آلزایمر

• موثر در کاهش وزن

• التیام درد دندان

• بر طرف سازی اضطراب و بی خوابی

• پوشش بوی مواد ناخوشایند مانند گوشت