تخم شنبلیله

شنبلیله گیاهی با برگ های کوچک و سبز است که گل هایی سفید دارد، تخم شنبلیله که کوچک و قهوه ای رنگ است مانند خود گیاه کاربردهای فراوانی دارد، خواص آن به طور گسترده باعث استفاده از آن بین ملل مختلف شده است و آن را در اکثر نقاط دنیا کشت می کنند اما خاستگاه اصلی آن هند است.

۱- کاهش قند خون

وجود اسیدآمینه هیدروکسی ایزولوسین در دانه شنبلیله این گیاه را به گیاهی ضددیابت تبدیل کرده است؛ زیرا هیدروکسی ایزولوسین باعث تسریع ترشح انسولین می‌شود. این عامل در کنار اثر کاهندگی قند خون که به وسیله فیبرهای موجود در شنبلیله القا می‌شود، باعث کنترل قند خون و اثرات ضد دیابتی این گیاه می‌گردد.

۲- درمان سوزش سر دل

دانه شنبلیله از مقادیر فراوانی موسیلاژ تشکیل شده است که التهاب روده و معده را به وسیله پوشاندن جدار معده و روده کاهش می‌دهد. افزودن 1 قاشق چای‌خوری دانه شنبلیله به غذاها برای رفع سوزش سر دل و رفلاکس توصیه می‌شود.

پیشنهاد دیگر حل کردن یک قاشق چای‌خوری از پودر دانه شنبلیله در آب یا آب میوه قبل از وعده غذایی می‌باشد. همچنین این گیاه خاصیت هضم‌کنندگی و ملین دارد و در بسیاری از داروهای گیاهی به عنوان laxative (ملین) استفاده می‌شود.

۳- سلامت پوست و پرپشت کردن موها

بهترین درمان طبیعی برای مشکلات پوستی مانند اگزما، جوش، خراش، زخم‌ها، سوختگی، مشکلات پوستی ناشی از نقرس و نیز ضخیم و پرپشت شدن موها، استفاده موضعی از پودر دانه شنبلیله می‌باشد. برای این منظور لازم است پودر دانه شنبلیله را با آب داغ مخلوط نمایید و سطح آسیب‌دیده پوستی و یا مو را با این مخلوط بپوشانید.

۴- کاهش کلسترول خون

فیبر موجود در تخم شنبلیله باعث می‌شود جذب نمک‌های صفراوی از کولون محدود شود. در نتیجه این نمک‌ها از بدن دفع گردند. با توجه به اینکه کلسترول پیش‌ساز نمک‌های صفراوی می‌باشد. با افزایش دفع نمک‌های صفراوی، کلسترول جذب‌شده از روده‌ها صرف تولید نمک‌های صفراوی می‌گردد.

در نتیجه کلسترولی که وارد خون می‌شود، کاهش می‌یابد. همچنین این فیبرها با سموم مختلف در روده ترکیب شده و از جذب آن‌ها جلوگیری می‌کنند. از عملکردهای دیگر این فیبرها محافظت از ماهیچه‌های کولونی در برابر سرطان می‌باشد.

۵- کمک به کاهش وزن

اضافه کردن تخم شنبلیله به رژیم غذایی برای کاهش وزن بسیار موثر خواهد بود. تخم شنبلیله از انباشت چربی جلوگیری می کند و سوخت و ساز و گلوکز ها را بهبود می بخشد.

۶- کمک به سلامت بانوان

شنبلیله حاوی ترکیبات خاصی مانند استروژن، ایزوفلاون ها، است که به کاهش سرگیجه و درد مرتبط با سندروم پیش از قاعدگی کمک می کند. این ترکیبات همچنین باعث کاهش علائم یائسگی مانند نوسانات خلقی و گرگرفتگی می شود.

همچنین تصور می شود که برای تحریک زایمان از طریق انقباض رحم کمک میکند و میتواند درد زایمان را کاهش دهد. اما مصرف بیش از حد تخم شنبلیله ممکن است در دوران بارداری منجر به زایمان زود رس یا سقط جنین شود.

۷- کاهش درد آرتریت

آرتریت اختلال است که سبب التهاب در یک یا چند مفصل می شود و درد شدید و سایش و پارگی عضلات مفصلی را منجر می شود. که تخم شنبلیله از آن جلوگیری می کند.

8-افزایش شیر زنان شیرده

یکی از خواص شنبلیله افزایش شیر در مادران شیرده است، این گیاه می تواند جای داروهای مختلفی که دکترها برای مادران دچار کمبود شیر تجویز می کنند بگیرد و با افزایش شیر به رشد نوزاد کمک کند البته توجه کنید که قبل از مصرف کپسول یا تخم این گیاه حتما با پزشک خود مشورت کنید.

9- بهبود عملکرد مغز

استفاده مکرر از تخم گیاه شنبلیله می تواند امکان ابتلا به آلزایمر و پارکینسون را کاهش دهد و باعث تقویت مغز شود، البته منظور از استفاده مکرر استفاده بیش از حد نیست.

10-کاهش وزن با بذر شنبلیله

استفاده از بذر شنبلیله در رژیم غذایی افرادی که می خواهند لاغر شوند می تواند بسیار مفید باشد، علاوه بر تقویت دستگاه گوارش و کاهش کلسترول خون این گیاه سوخت و ساز را افزایش می دهد و از انباشته شدن چربی در بدن پیشگیری می کند، محلول فیبر موجود در نشاسته باعث کاهش اشتها و ایجاد حس سیری در فرد می شود.

فواید تخم گیاه شنبلیله برای مو

این گیاه می تواند مانع از ریزش مو شود و با شوره سر مبارزه کند، برای براق شدن موهایتان از آن استفاده کنید، این گیاه از سفید شدن زودرس موها جلوگیری می کند و برای درمان درماتیت پوست سر بسیار موثر است.

ماسک مرطوب کننده پوست با تخم شنبلیله:

یک قاشق چای خوری از پودر دانه های شنبلیله را با یک قاشق غذاخوری آب ترکیب کنیدو خمیر به دست آمده را با تکه ای پنبه روی صورت خود بمالید و بعد از مدت کوتاهی با آب بشویید، به همین سادگی می توانید ماسکی طبیعی بسازید.

نام عربی: الحلبه
نام اردو: میتهی
نام انگلیسی : Fenugreek
نام علمی: Trigonella Foenum-Graecum از خانواده: Fabaceae
نام های دیگر: حلبه
ماهیت: شنبلیله گیاهی یک ساله است که ارتفاع آن به چهل سانتی متر می رسد و از سبزی های خوردنی به شمار می آید.
تشابه و تقلب: برگ شنبلیله به برگ یونجه شباهت بسیار دارد. گل گیاه شنبلیله به گل گیاه نخود، گاودانه و عدس شبیه است.
محل رویش: هند، پاکستان، و ایران در استان های آذربایجان، فارس، خراسان و سمنان.
اجزای مورد استفاده و مشتقات: برگ، تخم، روغن تخم و عرق برگ.
طبیعت: برگ شنبلیله در درجه دوم گرم و خشک است، با رطوبت فضیله. روغن تخم شنبلیله، طبیعتی گرم دارد.
افعال و خواص:
برگ شنبلیله، منضج، ملین، محلل، مدر بول و مدر حیض است.
تخم شنبلیله، ملین، منضج، محلل، مبهی، مدر حیض و مقوی ریه می باشد.
روغن تخم شنبلیله، محلل و ملطف است.
خوردن تخم شنبلیله با عسل و آبکامه پیش از غذا ، مسهل اخلاط فاسد است.
دمنوش تخم شنبلیله ، مدر بول و مدر حیض است و زایمان را آسان می کند.
مداومت به خوردن مخلوط یکنواخت تخم شنبلیله با آرد گندم ، شکر و عسل ، مصلح وضعیت کلیه و مسمن است.
نوشیدن جوشانده تخم شنبلیله با عسل ، مسهل ، منقی امغاء و محلل ریاح می باشد ، فضولات و بلغم لزج را از سینه دفع می کند و سرفه ، ربو ، تنگی نفس ، بواسیر و ورم های داخلی را بهبود می بخشد.
اگر جوشانده تخم شنبلیله را با تمر هندی ، مویز ، انجیر و آب پرسیاوشان مخلوط کنید تا عصاره شان خارج شود ، سپس صاف کنید و با عسل به قوام بیاورید ، نوشیدن آن تنگی نفس ، گرفتگی صدا ، زخم گلو و سینه ، درد مزمن ریه و ناراحتی ریه را درمان می کند.
دمنوش تخم شنبلیله با پنج درهم روناس ، ملین و مدر حیض است.
مدفوع را خوش رایحه می کند و برای شکستگی و رفع سستی اعضاد مفید است.
قطور آب خیسانده تخم شنبلیله ، آب ریزش چشم ، سلاق ، سرخی و ورم چشم را بهبود می بخشد.
فرزجه تخم شنبلیله با پیه غاز ، به رفع سفتی و چسبیدگی دهانه رحم کمک می کند.
مضرات:
دمنوش تخم شنبلیله با روناس، باعث بدبو شدن رایحه عرق و ادرار می شود.
زیاده روی در خوردن تخم شنبلیله برای بیضه و تخمدان مضر است و باعث سردرد و تهوع می شود.
مصلحات و تدابیر:
سکنجبین ترش، انیسون و آب انار می خوش برای تخم شنبلیله.