مایه پنیر قارچی ولیرن:
 مایه پنیر قارچی ولیرن –
نام انگلیسی:
microbial valiren rennet
– در بسته بندی اورجینال محصول کشور آمریکا
مواد مورد استفاده در تهیه مایه پنیر قارچی ولیرن :
این مایه پنیر از میکروارگانیسم های اندویتا پارازیتیکا ، ریزوموکورمیهی ، ریزوموکور پوسیلوس ، آسپرژیلوس تایگر و کلورومایسیس لاکتیس به دست می آید.
     کارایی مایه پنیر قارچی ولیرن: مهم ترین عامل جهت تولید انواع پنیر می باشد که مستقیماً با کیفیت و راندمان تولید پنیر در ارتباط می باشد و همچنین در زمان تشکیل لخته نقش مستقیم دارد.
      مایه پنیر ولیرن با توجه به ساختار خاص میکروبی اش تقریباً تمامی پروتئین های موجود در شیر را حفظ  کرده و از خروج پروتئین در آب پنیر جلوگیری می نماید و همچنین با قدرت اکتیویته ی بالا باعث کوتاه تر شدن زمان لخته می گردد.
نحوه مصرف :
متحوی پاکت را در یک لیوان آب ولرم حل نمایید سپس مایع را در صد لیتر شیر اضافه کنید.
محل نگهداری: در جای خشک و خنک نگهداری شود.

 

 

 

دیدگاهها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

اولین نفری باشید که دیدگاهی را ارسال می کنید برای “مایه پنیر قارچی ولیرن”

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

مقایسه ( 0 مورد )